Descubre los sorprendentes beneficios del Matcha: Tu guía completa

Te contamos todo sobre el té Matcha, la bebida saludable en tendencia. Qué es, cuáles son sus beneficios y cómo reconocer sus diferentes grados.

Qué es el té matcha?

El té matcha, una joya verde cargada de historia y beneficios, se ha convertido en un querido elixir para muchos amantes del té y los entusiastas de un estilo de vida saludable (hasta puedes encontrarlo en bebidas de Starbucks). Proveniente de Asia y elaborado a partir de las hojas más finas del té verde, el matcha ofrece una experiencia única y numerosos beneficios para la salud.

Cuáles son sus beneficios?

Los beneficios que ofrece el té matcha son diversos. Además de ser una fuente rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a mejorar la salud celular, también contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y la concentración. Esta presencia de L-teanina proporciona una energía más sostenida sin los efectos secundarios abruptos del café.

Por otro lado, el té matcha contiene compuestos naturales que pueden ayudar a mejorar el proceso digestivo, facilitando la digestión y estimulando el metabolismo, favoreciendo además la quema de grasas.

El polvo de té matcha está hecho de hojas de té verde molidas, lo que significa que conserva la fibra presente en las hojas. La fibra es esencial para una digestión saludable, ya que ayuda a regular el movimiento intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento; la misma brinda sensación de saciedad y evita atracones.

Los antioxidantes en el té matcha, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden reducir la irritación y la inflamación en el tracto gastrointestinal, contribuyendo a una digestión más cómoda.

El té matcha también ayuda a eliminar líquidos. Integrar el té matcha en tu plan de pérdida de peso resulta altamente efectivo para adelgazar, ya que una de sus cualidades sobresalientes radica en su habilidad para estimular la función renal y reducir la retención de líquidos.

Por último, el té matcha disminuye los niveles de colesterol. Ingerir té vede diariamente disminuye la posibilidad de fallecer a causa de enfemedades cardiovasculares.

Tipos y grados de té matcha: cómo reconocerlos.

El té matcha se clasifica en diferentes grados según su calidad, sabor y uso previsto. Estos grados varían en función de varios factores, como la ubicación de cultivo, la edad de las hojas, el método de procesamiento y la pureza del polvo.

Estos son los tres principales grados de té matcha:

-Grado Ceremonial: Este es el nivel más alto de té matcha, destinado a la ceremonia del té japonesa. Se obtiene de las hojas más jóvenes y tiernas del té verde, que se cultivan a la sombra para aumentar los niveles de clorofila y L-teanina. El matcha ceremonial se caracteriza por su vibrante color verde y sabor dulce. Tiene una textura fina y suave al tacto.

-Grado Premium: Aunque su color es menos vibrante que el grado ceremonial, el matcha premium todavía es de alta calidad. El matcha premium es más denso y menos espumoso que el ceremonial. Se aprecia por su complejidad de sabor y su suavidad en el paladar.

-Grado Culinario: El matcha culinario se utiliza principalmente en recetas de cocina y bebidas, donde su sabor intenso y su color verde pueden combinarse con otros ingredientes. Este tipo de matcha se cultiva con menos sombra, lo que resulta en un sabor más amargo en comparación con los grados ceremonialesy premium. Sin embargo, sigue siendo rico en antioxidantes y nutrientes. El matcha culinario puede utilizarse en batidos, helados, pasteles, salsas y más.

En resumen, el té matcha es una maravilla cargada de propiedades saludables. Su proceso de producción único, su sabor distintivo y sus beneficios nutricionales lo convierten en una elección popular para quienes buscan una bebida tanto deliciosa como beneficiosa. Ya sea para sumergirse en una ceremonia tranquila o para infundir la cocina con un toque saludable, el té matcha ofrece una experiencia satisfactoria en todos los sentidos.